PLANT BASED CHEF

De Plant based chef is vooral werkzaam in het middensegment bedrijven zoals brasseries, hotels, restaurants en eetcafés, maar de grotere bedrijven behoren ook tot de mogelijkheden. De plant based chef is normaliter alleen werkend, met ondersteuning van één of enkele hulpkracht(en). Hij/zij is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf. Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor het toezien op het bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden voorraadbeheer en contacten met de leveranciers. De plant based chef levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en methoden.

De plant based chef opleiding bestaat voor een groot deel uit praktijk. Uiteraard behandelen we ook de theorie, maar het uitgangspunt is altijd de praktijk. Vooral door veel te doen en te oefenen doorloopt u deze opleiding gegarandeerd met enthousiasme en plezier.

WAT LEER JE ONDER ANDERE?
Het vervangen van zuivel, ei en vlees in de planaardige keuken. Zeewier, de veelzijdige eiwitbron van de toekomst. Groenten in de hoofdrol.

Streven is dat deelnemers een opleiding, training of cursus gratis kunnen volgen. Per aanvraag bekijken we wat de voordeligste oplossing is voor de deelnemer en welke subsidies we kunnen toepassen. In het gunstigste geval leidt dit tot een vergoeding van 100 procent van de kosten. 

Opleidingsformaat: Klassikaal/Virtueel

Een eigentijdse particuliere vakopleidingsplek, waar de 'standaard' van de vakopleidingen op een hoog niveau is en die zich van andere (vak)opleidingen onderscheidt door o.a. zijn kleinschaligheid.

Kookstudio Thorn is gericht op de vraag van de markt en denkt met u mee! Werkt u al binnen de horeca of is het tijd voor totaal iets anders?

Bekijk dan ons aanbod van vakopleidingen!

• Kookstudio Thorn
• [email protected]
• +31 (0)6 - 15 28 39 47
• https://www.kookstudiothorn.nl/